0 3552 1个月前

  「食疗」,是刻在很多人骨子里的养生文化,

  小从感冒咳嗽,大到大病术后,总会问:吃什么好?

  吃好了能「养生」,稍有差错反而「伤身」。

  营养有「相克」,一顿下午茶、一场应酬、一个人的胡吃海喝,都可能有很多营养素被无辜偷走……

  01

  爱吃甜食,偷走B族维生素

  吃甜食时有多「快乐」, B族维生素就被害得有多惨。

  过多甜食会大量消耗掉维生素B族,B族缺乏影响神经系统,影响代谢,不仅容易长胖、皮肤头发变油腻,还会增加抑郁风险。

  营养防身技:

  中国居民膳食指南建议每天糖摄入不超过25g,看看这些“网红”甜食都含有多少糖。

  少吃甜食,挑选食品时学会看标签,含有蔗糖、砂糖、糖浆、麦芽糊精、焦糖等排在配料中前3位的产品尽量少选。

  一时戒不了的甜食,要注意额外补充B族维生素。

  02

  重口味,偷走钙

  如果有人说:我吃的盐比你吃的饭还多,那一定要提醒Ta补钙。

  盐会增加钙的排泄,偷走钙。好不容易补的钙,可能吃一包辣条就破功了。

  肾脏每排出2400mg钠(相当于6g盐),会顺带偷走40~60mg的钙。举个例子:一位女性每天多吃2.5g的盐,又不补钙,偷走的钙全部来自于骨钙,每年会多损失1%的骨钙。

  中国人吃盐多补钙少,平均每天吃盐>9g(远远超过推荐的6g/天),平均每天钙摄入400mg(只有推荐量800mg的一半),钙本来就吃不够还要被盐偷走,年度最惨的营养素了。

  营养防身技:

  1、小心“隐形盐”,很多吃起来不咸的食物实际是“隐形杀手”,比如,面包、饼干、蜜饯、薯片、挂面。下面这些食物也是藏盐大户。

  2、买东西时看一看包装的营养成分表,钠的含量占每日推荐摄入低于15%的你值得拥有,高于30%的,请自觉放下。

  3、少吃腌制类食物,如咸菜、咸鱼、咸蛋、泡菜等以及干制的海货,每个月要少于2次。

  4、补够钙,如果不能做到每天喝300ml奶+25g大豆+1斤蔬菜,需要额外补充钙片。

  03

  咖啡、浓茶,偷走钙和铁

  你有多依赖「续命水」,对钙就有多不友好。

  咖啡因会增加尿钙的流失,天天靠咖啡续命,每天超过2杯美式咖啡,钙容易被偷走。

  大量饮用咖啡,会增加女性患有骨质疏松性骨折风险。除了咖啡,巧克力、浓茶和一些提神饮料含有咖啡因,食用过多含咖啡因的食物也是导致骨质疏松的主要危险因素之一。

  茶叶中有单宁和草酸,单宁强行绑架铁,形成无法吸收的单宁铁,草酸会和夺走钙形成草酸钙,影响钙的吸收。

  营养防身技:

  1、靠咖啡续命,记得多补钙,喝咖啡时加纯牛奶,如果每天必喝1-2杯咖啡,那么建议同样喝1-2瓶牛奶。

  2、少喝浓茶,特别是饭后1-2小时内不喝浓茶,要是戒不了的茶,常吃牛肉、鸭血、鸡血等含铁丰富的食物弥补铁的空缺。

  04

  喝酒 偷走维生素B族

  维生素B族是分解酒精必备的维生素,经常喝酒会消耗大量维生素B族

  《柳叶刀》的研究指出,饮酒没有“安全值”,只要喝了就会对健康产生不良影响。最安全的饮酒量为0。

  营养防身技:

  如果真的要喝酒,建议喝酒前后补充维生素B族。

  05

  吸烟 偷走维生素C

  香烟中含有的尼古丁、焦油等有害物质会大量消耗维生素C,每吸一次烟,可以破坏10-25mg的维生素C,吸烟者血液中维生素C含量比不吸烟者低30-50%。

  营养防身技:

  美国医学研究所(IOM)建议,吸烟的人维生素C需要增加至145mg左右。

  如果一时戒不了烟,更应多吃富含维生素C的食物,比如青椒、西兰花、猕猴桃、番石榴、草莓鲜枣等新鲜果蔬。

  06

  常吃烤肉炸鸡

  偷走胶原蛋白

  没想到吧,烤肉炸鸡吃多不止月半,皮肤也垮掉。

  食物经过高温烹调,特别是煎炸烤后会产生大量糖基化终产物(AGEs),这玩意会攻击体内的胶原蛋白,满脸的胶原蛋白遭到攻击会失去弹性、害皮肤变得暗沉、长皱纹、发炎。

  营养防身技:

  多用炒煮炖蒸等烹调,肉类食物经过煎炸烤AGEs含量飙升,如果真要在家自制烤肉,记得用柠檬汁腌制,可以减少AGEs产生。

  补充维生素,维生素C、E、胡萝卜素能对抗AGEs,减少损伤胶原蛋白。

  图文版权归“最强营养”所有,转载请联系授权

注:本站所有文章均来自网络转载,版权归原作者所有,如果有侵犯到您的权益,请第一时间联系邮箱:admin@zlwz.cn 我们将配合处理! 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“专栏文章号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。